작은농부

카무트(Kamut)는 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종인 호라산 밀 중의 하나로, 6,000년 전에 이집트 왕인 투탕카멘의 무덤에서 최초로 발견되었습니다. 그래서 '왕의 곡식'이라고 불리기도 합니다. 이 고대 식물은 현재 이란 북동부인 고대 메소포타미아 호라산(Khorasan) 일대에서 재배되고 있으며 학명은 트리티쿰 투라니쿰이며, 다른 이름으로는 호라산 밀이라고도 불립니다. 카무트는 보통 밀보다 낱알이 2~3배 정도 더 진한 황금색을 띠는 것이 특징이며, 미국 타임지에서 가장 건강한 식품 50가지 중 하나로 선정되어 효능을 인정받고 있는 건강식품 중 하나입니다. 다른 곡물에 비해 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하며 필수 아미노산, 비타민 및 무기질이 풍부하고 있어서 최근에는 우리나라에서도 다이어트와 건강..

식물이야기 2023. 8. 1. 07:21

블랙마카는 안데스 산맥의 고원에서 자라는 페루의 중부지역에서 생산되는 식물로, 페루산 인삼이라고도 불립니다. 전 세계에서 슈퍼푸드로 인식되며, 건강에 다양한 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다. 블랙마카는 다양한 영양소들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 주요 영양성분으로는 칼륨, 아연, 철, 비타민C, 비타민B, 비타민F 등 31가지 미네랄이 있으며, 필수 아미노산인 발린, 아르기닌, 류신이 다량으로 함유되어 있습니다. 또한 사포닌, 알카로이드, 안토시아닌 등의 활성 물질이 풍부하게 들어있습니다. 블랙마카 효능 효능1. 성 기능 개선 블랙마카는 남성의 성 기능을 강화하고 정자 세포를 증식하는데 도움을 줄 수 있습니다. 아르기닌과 스테롤 등의 성분이 혈류를 원활하게 하여 성기능을 개선하고 전립선 비대증 방지..

건강정보 2023. 7. 30. 09:32

엔자이딘은 곡물을 발효시켜 얻은 효소 제품으로, 소화 불량 개선과 다이어트에 도움이 된다는 주장으로 인기를 끌고 있는 제품입니다. 엔자이딘은 귀리, 렌틸콩, 호라산밀(카무트), 현미, 보리, 옥수수, 율무, 대두, 밀 등 9가지 곡물을 48시간 동안 발효시켜 만듭니다. 이러한 과정으로 100% 곡물 발효 효소가 얻어집니다. 엔자이딘에는 탄수화물 분해 효소인 α-아밀라아제와 단백질 분해 효소인 프로테아제가 함유되어 있습니다. 이들 효소가 고용량으로 들어있어 탄수화물과 단백질을 빠르고 효과적으로 분해하여 소화를 도와줍니다. 엔자이딘 효소 효능 엔자이딘 효능은 소화 개선과 다이어트 지원, 붓기 해소에 관련하여 주로 설명되고 있습니다. 아래에서 자세히 설명하겠습니다. 1. 소화 개선 엔자이딘에 함유된 탄수화물 ..

건강정보 2023. 7. 27. 17:00

크레아틴은 아미노산과 비슷한 구조를 가지고 있으며, 주로 근육 내에 저장되는 화합물입니다. 인체 내에서 에너지원으로 활용되어 근육의 수축과 움직임에 필요한 에너지를 공급하는 역할을 합니다. 특히 고강도, 단기간의 운동에서 사용되는 에너지원으로 중요한 역할을 합니다. 크레아틴은 주로 육류와 생선에 풍부하게 들어있으며, 일부 식품을 통해서도 섭취할 수 있습니다. 또한 크레아틴 보충제 형태로도 시장에서 판매되고 있으며, 운동 성능 향상을 목적으로 많은 운동 선수들이 사용하고 있습니다. 다음으로는 크레아틴의 효능과 부작용 복용방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 크레아틴 효능 크레아틴은 운동 성능 향상과 근육 발달에 대한 다양한 효능을 가지고 있습니다. 수많은 연구들이 이러한 효능들을 입증하고 있으며, 특히 고..

건강정보 2023. 7. 27. 10:17

블루베리는 주로 북아메리카를 원산지로 하며, 진달래과에 속하는 작은 크기의 관목입니다. 블루베리는 약 20여 종류가 알려져 있으며, 주로 열매를 먹을 수 있는 과일로 잘 알려져 있습니다. 블루베리는 다양한 효능을 가지고 있어 슈퍼푸드라는 별명을 가지고 있습니다. 블루베리는 다양한 효능 중에서도 특히 눈 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 지역에 따라 다르지만 블루베리의 수확시기는 6월~8월로 7월~8월이 제철입니다. 블루베리는 작고 둥글며 다양한 색상을 가진 열매를 가지고 있습니다. 일반적으로 파란색 또는 보라색이 특징적이지만, 붉은색 또는 검은색인 변종도 존재합니다. 열매는 달콤하고 산미를 가지며, 상큼한 맛과 특유의 향이 있어 다양한 요리나 음료에 사용됩니다. 다음으로는 블루베리의 다양한 효..

건강정보 2023. 7. 19. 07:00

동서양 요리에서 빠지지 않고 등장하는 재료라고 하면 양파가 거의 제일이라고 할 수 있습니다. 양파는 아주 많은 요리의 재료로 활용이 됩니다. 양파는 특유의 향과 맛으로 음식에 깊은 풍미를 더해주며, 다양한 요리 스타일에 활용됩니다. 뿐만 아니라 양파는 건강에도 도움을 주는 영양소로 가득 찬 식재료입니다. 다음으로는 양파의 효능과 양파를 맛있게 먹기 위한 요리법을 추천드리겠습니다. 양파 효능 양파에는 퀘르세틴이라는 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있어서 신경안정과 혈압 조절에 도움을 주며, 염증을 감소시키는 효과가 있습니다. 또한 양파에는 알리신이라는 활성 성분이 함유되어 있어 혈압을 낮추고 혈액 순환을 촉진시켜 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 더불어 양파는 비타민 C, 칼슘, 인, 철 등의 영양소도 다량으..

건강정보 2023. 7. 18. 01:00

우엉차는 우엉의 건조한 뿌리를 사용하여 만든 차로, 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다. 우엉차를 제조하기 위해서는 우선 우엉을 세척하고 껍질을 벗긴 후, 얇게 슬라이스하거나 다진 다음 건조시킵니다. 건조한 우엉을 끓여 차로 우려내면 우엉차가 완성됩니다. 우엉차는 다양한 효능을 가지고 있어 다이어트와 당뇨병 예방을 위해 마시기도 합니다. 우엉차에는 카페인이 없어 커피 대용으로도 많이 마십니다. 우엉차는 소화 개선, 항염 작용, 이뇨 작용 등 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다. 이를 통해 위장 문제 완화, 염증 완화, 신장 건강 개선 등에 도움을 줄 수 있습니다. 우엉차의 주요 효능은 체내 독소 제거, 항산화 작용, 혈액 순환 개선, 면역 강화 등입니다. 이를 통해 체질 개선, 세포 보호, 심혈관 질환 ..

건강정보 2023. 7. 16. 18:00

기립성 저혈압은 일어나거나 기상할 때 혈압이 갑자기 저하되어 발생하는 상태를 말합니다. 이는 일시적인 혈압 저하로 인해 뇌에 충분한 혈액 공급이 이루어지지 않아 일시적으로 어지럼증, 현기증, 시력 변화, 신체의 불안정함 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 기립성 저혈압은 일상 생활에서 일어나는 일상적인 상황에서 발생할 수 있으며, 주로 일어날 때나 일어난 직후에 증상이 나타납니다. 예를 들면, 잠에서 깨어나 일어날 때, 의자에서 일어나거나, 오래 앉았다가 일어날 때 등이 해당됩니다. 기립성 저혈압은 다양한 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 자율신경계의 조절이 잘못되어 혈압이 조절되지 않거나 혈액 순환에 관련된 문제가 있을 수 있습니다. 또한 노인, 체중 부족, 신경계 질환, 혈액 소실, 부신 기능 저하, ..

건강정보 2023. 7. 16. 12:00