작은농부

히비스커스(Hibiscus)는 아욱과 무궁화속에 속하는 쌍떡잎식물을 총칭하는 말로 동인도와 중국 원산으로 열대 지방에 널리 재배되고 있습니다. 우리나라의 국화인 무궁화도 히비스커스 속에 속하는 종류입니다. 한국에서는 온실에서 분재로 키우며 높이 2m~5m로 자랍니다. 술이 길고 강열한 색의 화려한 꽃잎을 가지고 있습니다. 여름부터 가을에 걸쳐 꽃이 피지만 적당한 온도를 유지하면 연중 계속해서 꽃을 볼 수 있습니다. 무궁화는 오랜기간 꽃을 감상할 수 있는 꽃피는 시기가 길어서 지어진 이름이라고 한다. 미국 하와이와 오키나와에서는 지역을 상징하는 꽃으로 히비스커스를 사용하고 있습니다. 히비스커스의 꽃은 관상용 뿐만이 아니라 다양한 효능으로 차를 만들어 마십니다. 다음으로는 히비스커스의 효능과 히비스커스차를 ..

건강정보 2023. 8. 5. 08:40

보리수는 큰 상록나무로서 뽕나무과(Ficus)에 속하는 식물입니다. 우리가 잘 아는 곡물인 보리가 익을 무렵 꽃이 피고 열매가 익는다고 약 30m까지 자라는 보리수 나무는 인도 원산으로, 아시아와 동남아시아 지역에서 널리 분포하고 있습니다. 보리수는 많은 문화에서 신성한 나무로 여겨지며 종교와 문화적으로 중요한 의미를 지니고 있습니다. 보리수 열매는 지름이 1cm정도이며 익지 않은 열매는 녹색이고, 익은 열매는 검은 자줏빛으로 익으면 식용으로 사용됩니다. 보리수열매는 아시아와 동남아시아 지역에서 특히 인도와 스리랑카, 벵골, 미얀마 등에서 자라며 많이 수확됩니다. 열매를 맛있게 섭취하려면 성장과정에서 완전히 익힌 후에 먹는 것이 좋습니다. 달콤하면서도 떫은 맛이 나며 식용으로 먹기도 하며, 염주를 만드는..

건강정보 2023. 8. 5. 02:25

감초(Glycyrrhiza)는 콩과 식물과 속에 속하는 다년생 허브 식물입니다. 감초는 주로 중국, 한국, 일본, 러시아, 중앙아시아, 중동 등지에서 자생하며, 주로 그 뿌리를 약용으로 사용합니다. 또한 풀더미로 알려진 뿌리와 줄기를 사용하거나 껍질을 벗겨서 사용하기도 합니다. 주요 감초 종류로는 우랄감초(Glycyrrhiza uralensis Fischer)와 유럽감초(Glycyrrhiza glabra L.)가 있으며, 각 지역별로 다른 종류의 감초가 사용되기도 합니다. 감초 효능 감초는 오래 전부터 중국의 한약학이나 동양의 전통 의학에서 중요한 약재로 사용되었습니다. 감초의 주요 화학 성분은 글리시리진(glycyrrhizin), 글리시리제트산(glycyrrhetinic acid), 콜리카시온(coly..

건강정보 2023. 8. 4. 12:00

여주(비터고드, Bitter gourd)는 아열대 및 열대 지역을 비롯하여 동아프리카, 남미, 중앙 아메리카, 카리브해, 인도 등에서 재배되는 덩굴식물로, 박과(Cucurbitaceae)에 속합니다. 다양한 지역에서 다양한 이름으로 불리며, 여러 나라에서 재배되고 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 여주는 주로 열매를 식용하기 위해 재배되며, 열매의 모양은 실타래 모양으로 길쭉한 방추형입니다. 열매는 완전히 익으면 터지면서 안에 씨가 포개어져 있으며, 익지 않은 미성숙한 열매는 쓴 맛이 강합니다. 그러나 익은 열매는 쓴맛이 덜하고 먹을 수 있습니다. 미성숙한 열매는 모모르데신(momordicin)이라는 알칼로이드 성분으로 인해 쓴맛이 강하지만, 익은 열매는 이 성분 농도가 낮아서 덜 쓰다고 합니다. 여주는..

건강정보 2023. 8. 4. 06:00

링곤베리는 북유럽 지역에서 자라는 작은 열매로, 스웨덴, 핀란드, 노르웨이, 러시아 등에서 흔하게 볼 수 있습니다. 나무를 심어 열매를 맺는 데에 5~10년이 걸리며, 긴 시간 동안 숙성되는 열매는 체내에 다양한 효능을 발휘합니다. 링곤베리는 "북유럽의 빨간 금"이라고도 불리며 다른 이름으로 와일드 크랜베리, 베어 베리, 레드 베리, 폭스 베리, 카우 베리, 월귤 등으로 지역마다 다양하게 부르고 있습니다. 링곤베리로 만든 잼은 북유럽 사람들이 사랑하는 음식 중에 하나입니다. 일반적으로 링곤베리 100g에는 다음과 같은 성분을 함유하고 있습니다. 칼로리 53kcal, 탄수화물 약 13g, 단백질 약 0.7g, 지방 약 0.3g, 식이섬유 약 5.3g, 비타민A, 비타민C, 칼슘, 철분, 마그네슘, 포타, ..

건강정보 2023. 8. 3. 18:00

참외는 박과의 한해살이 덩굴식물로 멜론의 사촌 정도의 식물입니다. 아프리카 사하라에서 인도, 이란, 터키, 중국 등을 거쳐 한국에 정착하여, 현재로는 한국에서만 재배하는 종으로 알려져 있습니다. 이로 인해 외국에서 외국에서는 참외를 부르는 명칭이 Korean melon 또는 Chamoe로 알려져 있습니다. 참외는 땅에서 자라는 채소로 과일인지 채소인지 헷갈려 하는 경우가 많습니다. 정확히는 과채류 이며, 수박, 오이, 호박 등과 친척으로 오이속에 속합니다. 참외의 수확시기는 여름이지만 비닐하우스 재배를 통해 1년 내내 먹을 수 있습니다. 참외의 맛은 수박과 오이의 중간 맛이 납니다. 어원이 '참'+'오이'라고 하며, 시원한 맛으로 먹는 분도 있다는데, 저는 맛있어서 먹는 편입니다. 멜론과 비슷하면서도 특..

건강정보 2023. 8. 3. 14:00

글루타치온은 핵심 아미노산 중의 하나로 강력한 항산화제로서 신체의 많은 생리적 과정에서 중요한 역할을 합니다. 이 물질은 세포를 보호하고, 면역 기능을 강화하며, 산화 스트레스를 감소시키는 등 다양한 이점을 가지고 있습니다. 특히 이너뷰티와 홈케어에 관심 있는 분들에게 인기가 있는 성분 중 하나입니다. 글루타치온은 세 가지 아미노산인 글루타민, 글루타민산, 시스테인으로 구성되어 있으며, 이 세 가지 아미노산은 신체에서 산화 스트레스와 산화 물질을 중화시키는 데 도움을 줍니다. 산화 스트레스는 세포 손상과 다양한 만성 질환과 관련이 있으므로 글루타치온의 항산화 기능은 건강에 도움을 줍니다. 글루타치온이 풍부하게 들어있는 음식으로는 북어, 대두 단백질 분말, 연어, 참치, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 김, ..

건강정보 2023. 8. 3. 09:05

차가버섯은 자작나무에 기생하는 약용버섯으로, 북아메리카와 시베리아, 북유럽 등 북위 45도 이상의 지역에서 자랍니다. 차가버섯은 성인병과 암 치료에 효능이 좋다고 알려져 있으며, 15~20년 동안 자작나무에서 성장합니다. 러시아에서는 오래 전부터 '러시아의 검은 보석'으로 불리며 민간 치료 약으로 사용되어 왔고, 현재는 러시아에서 공식적인 암 치료 약재로도 인정받고 있습니다. 차가버섯은 특히 차를 만들어 마시며, 다음으로는 차가버섯의 효능과 차를 만들어 마시는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 차가버섯 효능 효능1. 항암 효과 차가버섯에는 항암 성분인 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 암세포의 증식과 재발을 억제하며, 암 예방과 치료에 도움을 줄 수 있습니다. 다양한 연구 결과에서 ..

건강정보 2023. 8. 2. 07:00